小さいお友達と

お菓子とはちょっと違いますが、

先日、保育園でのパン製作のお手伝いに行きました。

３歳から５歳のお友達とみんなで「ロールパン」を作って、

お昼にかぶりつこうという素敵な機会。

ちゃんと作れない場合、お昼にはありつけないかもしれないと言うプレッシャーがあるので（準備担当の私を含め先生方は）もうもう、必至です。

保育園での今年の食育のテーマが「小麦」

ここでパン＝強力粉（カメリア）かなと思いますよね。

違うんです。神奈川県産の有機の石臼挽きです。

カメリアと対極にある粉を使ってロールパン。贅沢なんです。

だけど、難易度が高いんですね。

粉自体は滋味深く、味わいもいい粉なんです。（お店で使いたいぐらいです）

しかし、水分量は一定ではなく、加水するとベタベタするし。（欧州のオーガニックの粉に似てます）

何度か試作をして、このへんでというところで、レシピを決めて、（ここまではいいんですね、自分がなんとかすればいいので）

子どもたちが作るんです。

私は当日、ひたすら分割に丸めての作業、先生方と子どもたちの作業をフォローしていました。

子どもたち忙しいです。

エプロンして、三角巾して、粉と水で粘土みたいなのができて、

ベタベタ、こねこね、くっついちゃった、触らせてーー、つんつんしたり、おっこどしちゃったり。一生懸命だから忙しいんですよね。

先生方も、お昼の主食がかかってますから、準備も、計画も本当に大変だったと思います。（感謝につきます）

その後、成形に入ります。

まんまる生地を大切に自分の前に持ってきて、優しくトントンガス抜き、芋虫作って、にんじんみたいなかたちにして、トントンしてくるくる、ロールパン。

全員できたのです。誰一人、予備のパンを食べることなくみんな、自分のパンをちゃんとお昼に食べれたんですね。もう感動です。

子どもたちの、嬉しそうに食べているおひるを見届けてつつ、朝方子どもたちが捏ねたパンの続きを、、、お昼寝中に、黙々と作業しました。（可愛いお友達がいなくて寂しかったですけどね）

 

 

先生方に感謝です。子どもたちにもありがとうと。

朝、子どもたちに対面した時に、目がキラキラしているのが印象的で、これはうまくいくと手応えがあったんです、もう、すごくいい顔していたんですもの。

私は、なかなか体験できない貴重な時間を頂きました。