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みなさま

昨日お店が年内の営業を終え、今日は久々にケーキを作らない１日。１２月１９日からおかしなぐらい、お菓子を作っていました。

今年の１月よりお菓子教室を自宅にて開催させていただき、

８月より、宿るや商店にて月・火の２日間ですがカフェをやらせていただき、

かるがも洋菓子店へ来てくださるお客様、そして、洋菓子教室にお越しいただいている生徒様そして、FBや、その他ツールで応援してくださっている皆様、そして、私のお店のロゴデザインをしていただいた、友人。宿るやのみなさま。材料を提供してくださっている業者さま。私から連絡がなくても気長に見守ってくれる友人。そして、両親に、妹。夫に、息子。この、１２月の大晦日をこんな気持で迎えられるのは、本当に皆様のお陰です。ありがとうございます。

お菓子を作るのは大好きで、どんなに朝早くても大丈夫なのですが、cafeの場に立つのが、こう見えてすごく苦手で、ケーキは作ったのに、なんだか逃げたくなっていたのも、まわりにのお客様に支えられて、ぶっきらぼうな私にも愛想つかさず、話しかけてくださって、本当にたくさんのものを皆さんにいただきました。だいたい頂いてばっかりなんです、私。（なんだか文章もめちゃくちゃです）

お教室に来てくださった生徒様も、初対面こそ生徒様のほうが緊張するのにも関わらず、私はお相手に関して、パンク状態で、でも、「来月の予定は？」って聞かれると本当の心から嬉しいと感じて、レッスンに付き合ってくださる皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。

だいたい、私はお店もお教室もまだまだで、勉強勉強の毎日、もくもくとお菓子を作っていますが、至らない点ばかりです。HPももろくにアップせず、月曜のメニューは書いてあるけどろくな写真は無いし、火曜は書いていない。。。お礼も遅い。まだまだ、手際が悪いの見え見えですが、写真をとってる前に、一品でも１台でも多くお店に並べたい一心で、開店まで、オーブンフル回転で開店予定時刻に遅れてお店に到着。まったくひどいですね。そんな私も、皆々様のお陰で、見捨てられず、ほんの少し成長出来た気がします。ありがとうございます。

たくさんの反省点はあります。いろいろ直さないといけないのです。

それなのに、いまは達成感でいっぱいです。それもこれも、ケーキ、お菓子を通して、出会った皆様に暖かく見守られたからだとおもいます。本当にどうもありがとうございました。

来年も、コツコツ頑張ります。

１月は５日から営業いたしますので、見捨てず、末永くどうぞよろしくお願い致します。

２０１５年も皆様にとって良い年でありますように。

かるがも洋菓子店　洋菓子教室

西川